Riche en vitamine C, le jus d'ananas est en plus très rafraîchissant accompagné d'un peu de citron et de gingembre. Munissez-vous de votre extracteur de jus pour réaliser un jus d'ananas sans sucre.
Pour ne pas ajouter de sucre à votre jus, choisissez un ananas bien mûr. Pour connaitre la maturité d'un ananas, il suffit de tirer sur une de ses feuilles. Si la feuille s'arrache sans effort, l'ananas est mûr. Un bel ananas ne se juge pas à sa couleur, mais à son poids et son odeur parfumée.
Coupez les extrémités de l'ananas puis maintenez-le verticalement pour enlever sa peau au couteau en partant du haut vers le bas. Veillez à enlever les traces sombres laissées par la peau de l'ananas sur sa chair. Coupez ensuite en quartiers puis en morceaux. Vous pouvez jeter le cœur un peu fibreux du fruit ou l'intégrer à la préparation selon vos envies.
Insérez petit à petit les morceaux d'ananas dans l'extracteur de jus en alternant avec quelques morceaux de gingembre.
Une fois tout le jus obtenu dans un récipient, reversez-le dans une carafe et saupoudrez avec un petit zeste de citron. Dégustez aussitôt ou laissez reposer au réfrigérateur avant consommation.