Pour profiter au mieux des bienfaits du brocoli, essayez de le consommer en jus. L'extracteur de jus va permettre de concentrer tous ses nutriments sans les détruire. Le brocoli est entre autres un anti-cancer et un parfait allié détox. Il préserve également la santé des yeux. Un jus vert de brocoli une à deux fois par semaine fait le plus grand bien. Voici une recette savoureuse et simple à préparer avec un extracteur de jus.
Avec 500 g de brocoli cru, il vous faudra également :
La pomme et le kiwi vont permettre d'adoucir la légère amertume du brocoli. Ce légume n'est pas cuit pour garder tous ses nutriments.
Lavez les fruits, le persil et le brocoli. Épluchez la pomme et coupez tous les ingrédients en morceaux. Allumez votre extracteur de jus et insérez progressivement les ingrédients dans la cheminée de remplissage. Récoltez le jus dans un récipient. Réservez au frais ou dégustez immédiatement. Vous pouvez décorer vos verres de jus de brocoli avec une feuille de menthe.
Il existe d'autres associations intéressantes pour un jus de brocoli. Testez par exemple le jus de brocoli et carotte qui est un parfait concentré de vitamines et d'antioxydants bons pour la vision, ou encore le jus de brocoli et ananas qui, contrairement à ce qu'on pourrait croire, se marient bien.